云南米線機(jī)的特性就是大米不需要粉碎煮炊，一臺(tái)米線加工設(shè)備無需粉碎機(jī)和攪拌機(jī)即可生產(chǎn)米線，米線機(jī)是一種傳統(tǒng)的辦法。其二，是取米線后，直接在機(jī)器中擠壓，應(yīng)用摩擦的熱量糊化成型，叫做“干漿米粉”，曬干后稱為“干米線”，便于攜帶和貯存，吃飯的時(shí)候，煮起來，干米線筋骨硬，咬一口，線長，但香氣不如酸米粉。

使用云南米線機(jī)時(shí)的注意事項(xiàng)如下：

1.每天工作后，螺桿、缸體、前端蓋、孔板等。應(yīng)清除、清洗，并清除殘?jiān)退樾迹源_保下一次擠壓過程中的食品質(zhì)量和清潔度。

2.機(jī)器連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)20-30天后，給軸承加足潤滑脂(使用鈣基潤滑脂zg3-zg4)，軸承才能正常工作。

清水浸泡6-24小時(shí)后，可將米和水直接放入大型米線機(jī)中，生產(chǎn)美味的米線就可在霎時(shí)制成。米線(面)能夠換成不同的模具生產(chǎn)不同外形的食品，云南米線機(jī)價(jià)格合理。生產(chǎn)出來的食品都是屬于綠色的食品，并且在整個(gè)加工過程都是全部呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前的，操作流程會(huì)讓來了解機(jī)器的人了如指掌，因?yàn)樗唵伪憬荨Ｔ颇厦拙€機(jī)廠家在運(yùn)用過程中，出機(jī)后立刻煮熟，一次成型，不需要蒸煮，1 ~ 2人即可制造，它是螺旋驅(qū)動(dòng)的，自動(dòng)成熟是一種安全衛(wèi)生的米線加工設(shè)備：機(jī)電一體化，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生一機(jī)多用:該機(jī)普遍適用于一切含淀粉的糧食作物。該多功用米線加工機(jī)不只能夠生產(chǎn)米線、冷面等，還能夠依據(jù)需求任意調(diào)理加工食品的厚薄，真正完成一機(jī)多用。