冷面機(jī)是一種能快速生產(chǎn)冷面的機(jī)器。普通類型有民用和商用冷面機(jī)，適用于飯店、食品生產(chǎn)企業(yè)、賓館、團(tuán)體食堂、學(xué)校等，并能生產(chǎn)各種韓式冷面、擔(dān)擔(dān)面、玉米面、雜糧面等。

全自動冷面機(jī)操作技術(shù)留意事項如下:

1.冷面機(jī)運用前，操作冷面機(jī)的工作人員應(yīng)認(rèn)真閱讀冷面機(jī)操作手冊，依據(jù)手冊的介紹，認(rèn)真了解冷面機(jī)的組成和功用，嚴(yán)格依照手冊操作。

2.冷面機(jī)的電機(jī)在運用過程中制止反轉(zhuǎn)，所以在生產(chǎn)前要檢查冷面機(jī)的電機(jī)運轉(zhuǎn)狀況。

3.在運用冷面機(jī)之前，一定要認(rèn)真檢查每一個零件，每一個生產(chǎn)部位，確保沒有異常狀況。如發(fā)現(xiàn)問題，經(jīng)檢查和維修后，即可開機(jī)生產(chǎn)。

4.該設(shè)備可將未完全煮熟的冷面放入冷面機(jī)進(jìn)行二次加工。

5.在冷面機(jī)的操作過程中，恢復(fù)的面團(tuán)能夠直接放入進(jìn)料器中以生產(chǎn)冷面，操作簡單省力。

6.制止超負(fù)荷運轉(zhuǎn)冷面機(jī)。

7.每班生產(chǎn)完畢后，應(yīng)對冷面機(jī)進(jìn)行清洗和干燥，以便下次運用。

8.要定期清洗保養(yǎng)冷面機(jī)，改換光滑油，延長冷面機(jī)的運用壽命。

冷面機(jī)器設(shè)備的特性:冷面機(jī)更適合風(fēng)味小吃。它是一種投資少、奏效快的小機(jī)器，冷面是中國傳統(tǒng)小吃之一，具有傳統(tǒng)、掩蓋面廣的特性。我廠生產(chǎn)的冷面機(jī)具有體積重量設(shè)計合理、外形美觀、面條外形多樣、操作方便等特性。

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