關(guān)于過橋米線生產(chǎn)設(shè)備內(nèi)容，過橋米線是云南昆明及周邊地域的特征主食，制造工藝與其他地域不同。但是，它采用原料微發(fā)酵、蒸煮和擠壓的工藝。所以過橋米線也叫水米線或者酸米線。其產(chǎn)品的含水量可達(dá)68%左右。一般產(chǎn)品都是生鮮產(chǎn)品，晚上生產(chǎn)，第二天早上發(fā)貨。就是昆明周邊的早餐，每天耗費(fèi)800噸左右。

產(chǎn)品:以大米為主要原料，客戶可依據(jù)需求選擇添加或不添加局部淀粉，生產(chǎn)含水量65%以上的鮮濕米粉。主要區(qū)別是大米原料需要發(fā)酵24-48小時(shí)。在生產(chǎn)過程中，需要采用三次擠壓和兩次蒸煮工藝，過橋米線生產(chǎn)設(shè)備廠家才能生產(chǎn)出口感晶瑩、滑爽、富有彈性的米粉。

過橋米線生產(chǎn)設(shè)備公司告訴您過橋米線機(jī)的主要特性和性能如下:

1.該機(jī)功用多，可生產(chǎn)各種雜糧面、冷面、米線。過橋米線機(jī)又稱五谷面條機(jī)，以大米、玉米、小米等谷物為主要原料。它易于加工，能夠在幾分鐘內(nèi)生產(chǎn)出熱火朝天的米線、玉米面、冷面、牛筋面等食品。

2.新工藝質(zhì)量更好，機(jī)器內(nèi)部依托螺桿和原料的研磨產(chǎn)生熱量，內(nèi)部溫度可達(dá)120度。米線一體機(jī)保證了生產(chǎn)中原料的完全成熟。機(jī)器下部增加了自動(dòng)風(fēng)干系統(tǒng)，生產(chǎn)出來的米線不會(huì)由于高溫高濕而粘在一同。因而，生產(chǎn)出來的米線更有韌性、彈性，不粘牙，連續(xù)蒸煮，長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不渾湯，不易斷，色澤金黃，明澈透明，很大水平上保存了原料原有的自然風(fēng)味。是一種美味可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的綠色添加劑食品。