關于過橋米線生產設備內容，過橋米線是云南昆明及周邊地域的特征主食，制造工藝與其他地域不同。但是，它采用原料微發酵、蒸煮和擠壓的工藝。所以過橋米線也叫水米線或者酸米線。其產品的含水量可達68%左右。一般產品都是生鮮產品，晚上生產，第二天早上發貨。就是昆明周邊的早餐，每天耗費800噸左右。

產品:以大米為主要原料，客戶可依據需求選擇添加或不添加局部淀粉，生產含水量65%以上的鮮濕米粉。主要區別是大米原料需要發酵24-48小時。在生產過程中，需要采用三次擠壓和兩次蒸煮工藝，過橋米線生產設備廠家才能生產出口感晶瑩、滑爽、富有彈性的米粉。

過橋米線生產設備公司告訴您過橋米線機的主要特性和性能如下:

1.該機功用多，可生產各種雜糧面、冷面、米線。過橋米線機又稱五谷面條機，以大米、玉米、小米等谷物為主要原料。它易于加工，能夠在幾分鐘內生產出熱火朝天的米線、玉米面、冷面、牛筋面等食品。

2.新工藝質量更好，機器內部依托螺桿和原料的研磨產生熱量，內部溫度可達120度。米線一體機保證了生產中原料的完全成熟。機器下部增加了自動風干系統，生產出來的米線不會由于高溫高濕而粘在一同。因而，生產出來的米線更有韌性、彈性，不粘牙，連續蒸煮，長時間浸泡，不渾湯，不易斷，色澤金黃，明澈透明，很大水平上保存了原料原有的自然風味。是一種美味可口、營養價值高的綠色添加劑食品。