牛筋面機器運用過程中的留意事項如下:

一、面的調配。

1.面團的干、濕度要適中，每100公斤面團加50公斤左右的水。

2.依據實際狀況，加入適量的鹽，混合攪拌平均成塊狀。

3.成品面條能夠依據出機時間的長短用水浸泡(切段時間2小時左右，浸泡時間15分鐘左右)。

4.面條取出后，將水放好，用少量食用油攪拌，然后加入調味料即可食用。

5.泡面的水要用開水冷卻后再泡。

6.面條不能用開水浸泡，也不能煮。

7.面條加了熱湯或熱水就不能吃了。

二、運用辦法。

1.牛筋面機器廠告訴您機器應裝備兩臺A型1400毫米電機和皮帶。

2.開機前，檢查主機，軸承加適量食用油光滑。

3.加料辦法:將面團拉成小塊，扔進機器。進料速度能夠依據面條的生熟狀況來決定。假如面條煮得過熟，加料速度能夠加快。假如面條煮得過熟，進料速度能夠減慢。面條煮熟后，加料要平均。

4.假如面條在操作過程中如果沒有忽然掉落，應立刻關閉機器，以避免過多的濕度擠壓滾筒。停機后，拆下缸筒，清潔死端和走漏盤。

5.運用后，應立刻移除滲漏的外表板，并浸泡在水中以備下次運用。

6.制造完成后，將漏水的面板取出，放入水中浸泡，以便下次運用，并經過空轉將剩余的面片甩出。

三、維護和服務。

1.盤錦牛筋面機器在生產過程中，以下軸承需要經常用食用油光滑(上部軸承可每三個月光滑一次油)。

2.經常檢查皮帶的松緊度，假如太松就進行調整。

3.假如停機時間過長，應將氣缸拆下，清洗潔凈，并涂上少量食用油以防生銹(包括螺釘)。

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