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牛筋面機器是一種制作牛筋面的食品機械，是近年來新開發的風味小吃，牛筋面制作主要以面粉為原料，可生產牛筋面、泡面、麥涼面、冷面等風味小吃。一般來說，該機器無需外部加熱就可以使各種面粉自熟，面粉再多，也可以進行加工生產。它具有占地面積小、使用方便、聲音小、自動化程度高操作簡單，堅固耐用的特點。
牛筋面機器廠家也分布在全國各地，這臺機器的工作原理是什么？其工作原理是用電動機作為動力源，驅動軸，螺旋切旗刀，外部管子作為面團輸送和擠壓機構，由驅動軸的端面、螺旋刀具的端面和刀架組件的上刀片形成的空間用作初級固化室。上部和下部刀片以及上部和下部刀片片間支撐套形成的空間作為二次熟化室，下刀片為面條成型刀片；旋轉切割軸、麻食刀片、旋轉切割刀片、刀片架、擋板等，被用作大麻食物形成機構；從加工出的面食可以在沒有熱源的情況下通過自身擠壓達到熟化和膨脹的目的。
牛筋面機器價格根據型號不同有參差，全熟多功能牛筋面條機可以生產多種風味的牛筋面，因為它本身具備多功能性而且操作簡單，成本高，所以價格會高。該機器平時也應該進行定期保養，在生產過程中，下面的軸承要加食用油潤滑，以維持機器的正常使用。要經常檢查皮帶的松緊度，如果皮帶太松，就要進行調整。如果停機時間過長，需要將氣缸取出，清洗干凈，涂上少量黃油，以備下次使用。
